Per offrire sempre qualità, freschezza e genuinità, i nostri menù variano settimanalmente seguendo la stagionalità delle materie prime.
Tutti gli ingredienti che utilizziamo, provengono direttamente dalla nostra azienda agricola, dai nostri allevamenti e dal territorio circostante e sono trasformati dalle nostre mani.
Il menù per celiaci dell’Agriturismo Cascina Baracca prevede la preparazione di diverse pietanze composte dai seguenti ingredienti:
- Cereali: riso, mais, grano saraceno, miglio, e sorgo;
- Secondi piatti senza farina: carni fresche, uova e formaggi. Utilizziamo solo maizena come legante per le salse;
- Affettati: coppa e bresaola;
- Latte, yogurt bianco e panna;
- Formaggi;
- Verdure e legumi: tutti i tipi;
- Frutta: di tutti i tipi;
- Dolci: miele, zucchero;
- Grassi da condimento: olio extravergine di oliva, burro, lardo (non aromatizzato), aceto di vino, aceto balsamico DOP, spezie ed erbe aromatiche tal quali, zafferano, passata di pomodoro, pomodori pelati e concentrato di pomodoro;
- Bevande: vino, spumante, succhi di frutta, bevande gasate frizzanti, caffè, distillati non addizionati di altre sostanze o aromi (cognac, whisky, gin, vodka, ecc..).
Per venire incontro a tutte le vostre esigenze, vi raccomandiamo di segnalarci le vostre intolleranze al momento della prenotazione.
Ti chiediamo solo di avvertirci per tempo, per darci la possibilitá di cucinare un menù adatto alle tue esigenze.
Chiamaci o manda una mail: faremo tutto il possibile per soddisfare ogni tua richiesta.
Menù degustazione
Costo del menù comprensivo di bevande: 40,00€, coperto incluso
Per offrire sempre qualità, freschezza e genuinità, i nostri menù variano seguendo la stagionalità delle materie prime.
Bevande comprese:
- Caffè
- Acqua (1 litro ogni 2 persone)
- Vino in Bottiglia Dell’Oltrepò Pavese (1 Bottiglia Ogni 3 Persone)
- Liquore della casa
Possibilità di Menù alla Piccola Carta
Per i vostri pranzi e le vostre cene durante la settimana, abbiamo pensato ad una Novità
- per i nostri piccoli ospiti, che di solito vogliono correre fuori a giocare
- per chi volesse una sosta più breve ma altrettanto golosa
- per chi desiderasse organizzare una gustosa colazione di lavoro
Una possibilità di scelta alla piccola carta nel pieno rispetto della nostra produzione artigianale e del nostro territorio.
Per usufruire del nostro menù alla Piccola Carta, è necessaria la prenotazione.
