Laboratori Didattici

Programma didattico

Una visita in una Fattoria Didattica non è una normale "gita in campagna".

È una possibilità enorme di conoscenza, di divertimento, di vivere la campagna in maniera attiva, in una vera azienda agricola, conoscere gli animali, le coltivazioni , vivere l’armonia dell’uomo nell’ambiente...trasformare un’attività in esperienza.

 

Il programma didattico

1) AVVICINAMENTO AGLI ANIMALI DELLA FATTORIA

L’ animale come amico, come compagno di lavoro, come produttore (latte, carne, uova, piumino, lana, miele), Cenni di anatomia, fisiologia, morfologia degli animali in produzione zootecnica. Il passaporto degli animali, l’ iscrizione ai libri genialogici.
A richiesta, con personale specializzato, attività assistita con gli animali (cani, conigli,cavalli e asini).

2) ALIMENTAZIONE E BENESSERE ANIMALE

- Paglia, fieno, cereali, leguminose; tutti prodotti dalla natura :cosa sono, a cosa servono, come si coltivano, come si trasformano.
- La stalla, l’ abbeveratoio, il pascolo: gestione dello spazio a seconda della mandria.

3) ALIMENTAZIONE ANIMALE, ALIMENTAZIONE UMANA

- Prodotti da agricoltura biologica, da agricoltura integrata, prodotti da organismi non OGM (organismi non geneticamente modificati) prodotti da organismi OGM ( geneticamente modificati).
- Aspetti legislativi nazionali e comunitari a confronto.

4) LA RISAIA

- La Lomellina, terra d’ acqua e di vita ; il riso base alimentare per milioni di esseri viventi
- Ciclo colturale, varietà, aspetti storici e botanici, irrigazione, studi di Leonardo da Vinci ( corsi d’ acqua naturali ed artificiali ) - Chicco, cariosside, pannocchia, accestimento, trasformazione del risone in riso commestibile
- Il riso in cucina
- Sottoprodotti della lavorazione del riso- grana verde, risina, farina , pula , paglia
- Ecosistema risaia (rane, rospi, tamarri ,girini , carpe, tinche, pulci d’ acqua…) un mondo connesso alla risaia
- IL PERCORSO DEL RISO:

Prima uscita

- Semina del riso, cenni e caratteristiche botaniche di questo cereale, accestimento (da un unico semino più piantine), osservazione delle risaie allagate, flora e fauna che popola il sistema risaia, sistema di irrigazione studiato da Leonardo Davinci
- Laboratorio :trasformazione del risone in in riso sbiancato, del riso in farina, biscotti di riso e frumento
- Il riso base alimentare nel mondo ,collegamenti e esperienze fatte direttamente con alcune missioni presenti in Africa

Seconda uscita

- Raccolta e trasformazione dalla pannocchia di riso, Visita al nostro essicatoio ed ai magazzini ,essicazione ed osservazione del risone.
- Covoni e balloni di paglia di riso, utilizzazione in natura e nell’ azienda agricola.
- La paglia:

  • Lettiera per gli animali, il letame
  • Base per oggetti utili: lo spaventapasseri, le ghirlande
  • Laboratorio: ghirlande , spaventapasseri…. Utilizzando paglia di riso, fiori , corde recuperate.

5) TRASFORMAZIONE DEI DIVERSI CEREALI IN FARINE

- Produzione di pane, dolci, paste
- Manipolazione degli impasti,lievitazione, trasformazione in prodotti da forno

6) OPERAZIONI COLTURALI

- Visita in campo durante le diverse lavorazioni: aratura, erpicatura,semina,, irrigazione,trebbiatura, sfalcio, raccolta del fieno o della paglia.

7) IL BOSCO

- Bosco naturale, bosco artificiale,sottobosco,flora e fauna del bosco del Parco del Ticino in particolare

8) LA MUNGITURA

- Dal latte ai suoi derivati ; importanza e caratteristiche nutrizionali dei vari alimenti.

9) IL FRUTTETO, L’ORTO, LE ESSENZE AROMATICHE

- Semine, trapianti, raccolta e trasformazione dei vari prodotti
- Cenni botanici

10) NATURA E FANTASIA

- Il bosco incantato, creazione di collegamenti tra natura e fantasia al fine di sviluppare la creatività del bambino e favorirne l’ interesse; visite notturne e diurne nel bosco ascoltando gli animali che lo popolano, osservando le loro impronte, le loro tane , il loro cibo.

Ad ogni argomento scelto è possibile associare uno specifico laboratorio pratico

Contatti

Agriturismo Cascina Baracca di Ferrari Trecate Elena

Loc. Molino d'Isella, Fraz. Belcreda

27025 Gambolò, Pavia

telefono/fax: 366.7185513

info@agriturismobaracca.com